6 ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΠΟΥ ΑΞΙΖΕΙ ΝΑ ΦΥΤΕΨΕΤΕ ΤΟΝ ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟ

Ο Σεπτέμβριος δεν σηματοδοτεί το τέλος της καλλιεργητικής περιόδου. Αντίθετα, είναι μια εξαιρετική εποχή για να ανανεώσουμε τον λαχανόκηπό μας και να φυτέψουμε καλλιέργειες που αγαπούν τις χαμηλότερες θερμοκρασίες.

Το έδαφος διατηρεί ακόμη τη ζεστασιά του καλοκαιριού, ενώ οι θερμοκρασίες του αέρα αρχίζουν να υποχωρούν. Αυτές οι συνθήκες ευνοούν πολλά λαχανικά ψυχρής εποχής, τα οποία μπορούν είτε να μας χαρίσουν γρήγορη φθινοπωρινή συγκομιδή είτε να εγκατασταθούν στον κήπο και να συνεχίσουν την ανάπτυξή τους κατά τη διάρκεια του χειμώνα, προσφέροντας πρώιμη παραγωγή την άνοιξη.

Αν θέλετε, λοιπόν, να συνεχίσετε να απολαμβάνετε φρέσκα λαχανικά από τον δικό σας κήπο, ο Σεπτέμβριος είναι η κατάλληλη στιγμή για δράση.

1. ΣΠΑΝΑΚΙ

Το σπανάκι αγαπά τις δροσερές θερμοκρασίες και έχει την τάση να ανθίζει πρόωρα όταν επικρατεί η ζέστη του καλοκαιριού. Γι’ αυτό και ο Σεπτέμβριος είναι ιδανικός μήνας για τη σπορά του.
Μπορείτε να ξεκινήσετε από σπόρους και να συγκομίσετε τα νεαρά φύλλα ακόμη και μέσα σε 30-40 ημέρες. Τα μεγαλύτερα φύλλα μπορούν επίσης να συγκομίζονται σταδιακά, αρκεί να συλλέγονται πριν από την εμφάνιση έντονων παγετών.

Για μεγαλύτερη και πιο παρατεταμένη παραγωγή, πραγματοποιήστε διαδοχικές σπορές, αφήνοντας περίπου μία εβδομάδα μεταξύ τους.
Σε περιοχές με ήπιο χειμώνα, το σπανάκι μπορεί να παραμείνει στον κήπο καθ’ όλη τη διάρκεια του χειμώνα και να συνεχίσει να προσφέρει συγκομιδή την άνοιξη. Ένα ελαφρύ κάλυμμα και ένα στρώμα εδαφοκάλυψης γύρω από τα φυτά μπορούν να τα προστατεύσουν από το κρύο.

2. ΛΑΧΑΝΙΔΑ (KALE)

Η λαχανίδα είναι ένα από τα πιο ανθεκτικά στο κρύο λαχανικά και αποτελεί εξαιρετική επιλογή για φθινοπωρινή φύτευση.
Μάλιστα, οι χαμηλές θερμοκρασίες μπορούν να κάνουν τα φύλλα της πιο γλυκά και τρυφερά. Μπορείτε να τη σπείρετε από σπόρο, όμως αναπτύσσεται πιο αργά από το σπανάκι. Αν ο χειμώνας πλησιάζει γρήγορα, η επιλογή έτοιμων φυταρίων μπορεί να σας δώσει ένα σημαντικό προβάδισμα.
Τα νεαρά φύλλα μπορούν να συγκομίζονται νωρίς, ενώ τα φυτά μπορούν να παραμείνουν στον κήπο και να ωριμάσουν.

Σε περιοχές με ήπιους χειμώνες, η λαχανίδα μπορεί να παραμείνει χωρίς ιδιαίτερη προστασία. Σε ψυχρότερες περιοχές, ένα ειδικό ύφασμα κάλυψης ή ένα μικρό προστατευτικό κάλυμμα μπορεί να βοηθήσει τα φυτά να συνεχίσουν να αναπτύσσονται ακόμη και μετά τις πρώτες χαμηλές θερμοκρασίες.

3. ΡΑΠΑΝΑΚΙΑ

Τα ραπανάκια αγαπούν τον δροσερό καιρό και συγκαταλέγονται στα λαχανικά που αναπτύσσονται και ωριμάζουν πιο γρήγορα.
Αν τα σπείρετε τον Σεπτέμβριο, μπορείτε να έχετε την πρώτη συγκομιδή ακόμη και μέσα σε τρεις εβδομάδες, ανάλογα με την ποικιλία και τις συνθήκες καλλιέργειας.
Για να εξασφαλίσετε διαδοχικές συγκομιδές, πραγματοποιείτε σπορές ανά τακτά χρονικά διαστήματα και όχι όλη την ποσότητα των σπόρων ταυτόχρονα.
Επειδή αναπτύσσονται γρήγορα, συνήθως δεν χρειάζονται ιδιαίτερη προστασία από το κρύο. Αν όμως οι θερμοκρασίες πέσουν σημαντικά πριν ολοκληρωθεί η ανάπτυξή τους, ένα ελαφρύ κάλυμμα και εδαφοκάλυψη μπορούν να προσφέρουν επιπλέον προστασία.

4. ΧΕΙΜΕΡΙΝΑ ΦΥΛΛΩΔΗ ΛΑΧΑΝΙΚΑ

Ο Σεπτέμβριος είναι ιδανικός για να δημιουργήσετε έναν μικρό κήπο με φυλλώδη λαχανικά για τις φθινοπωρινές και χειμερινές σαλάτες.
Η ρόκα και τα μείγματα νεαρών σαλατικών, όπως το mesclun, είναι πολύ καλές επιλογές. Τα νεαρά φύλλα μπορούν να συγκομιστούν μέσα σε λίγες εβδομάδες, ενώ με διαδοχικές σπορές μπορείτε να εξασφαλίσετε συνεχή παραγωγή.

Ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες και την προστασία που θα παρέχετε, τα φυλλώδη λαχανικά μπορούν να συνεχίσουν να αναπτύσσονται ακόμη και μέσα στον χειμώνα.
Καλύμματα καλλιέργειας, μικρά προστατευτικά καλύμματα και ψυχρά πλαίσια μπορούν να παρατείνουν σημαντικά την καλλιεργητική περίοδο. Μια ακόμη πρακτική λύση είναι η καλλιέργειά τους σε γλάστρες, οι οποίες μετακινούνται και προστατεύονται ευκολότερα όταν χρειάζεται.

5. ΣΚΟΡΔΟ

Η φθινοπωρινή φύτευση του σκόρδου του δίνει τον χρόνο που χρειάζεται για να αναπτύξει ένα ισχυρό ριζικό σύστημα κατά τη διάρκεια του χειμώνα.
Δεν πρόκειται, επομένως, για μια καλλιέργεια που θα σας προσφέρει άμεσα συγκομιδή. Αντίθετα, το αποτέλεσμα θα έρθει το επόμενο καλοκαίρι.

Φυτέψτε τις σκελίδες με τη μυτερή πλευρά προς τα επάνω και αφήστε αρκετό χώρο μεταξύ τους. Καλύψτε το έδαφος με ένα καλό στρώμα οργανικής εδαφοκάλυψης, ώστε να προστατεύονται οι σκελίδες και οι ρίζες από το κρύο.
Το σκόρδο είναι έτοιμο για συγκομιδή το επόμενο καλοκαίρι, όταν τα φύλλα του αρχίσουν να κιτρινίζουν και να ξεραίνονται.
Για καλύτερα αποτελέσματα, επιλέξτε καλής ποιότητας πολλαπλασιαστικό υλικό. Οι σκελίδες από το σούπερ μάρκετ δεν είναι πάντα κατάλληλες για φύτευση.

6. ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΓΙΑ ΧΕΙΜΕΡΙΝΗ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ

Όπως και το σκόρδο, έτσι και τα κρεμμύδια μπορούν να φυτευτούν το φθινόπωρο, ώστε να εγκατασταθούν κατά τη διάρκεια του χειμώνα και να μας δώσουν συγκομιδή την επόμενη χρονιά.
Επιλέξτε ανθεκτικές ποικιλίες που μπορούν να παραμείνουν στο έδαφος κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Τοποθετήστε τους βολβούς με τη ρίζα προς τα κάτω, σε καλά προετοιμασμένο έδαφος, αφήνοντας αρκετό χώρο μεταξύ τους ώστε να αναπτυχθούν σωστά.
Ένα στρώμα εδαφοκάλυψης πάνω από το έδαφος μπορεί να προστατεύσει τα φυτά από τις χαμηλές θερμοκρασίες. Σε περιοχές με πιο έντονο χειμώνα, μπορεί να χρειαστεί και πρόσθετο κάλυμμα.
Ανάλογα με την ποικιλία και τις κλιματικές συνθήκες, τα κρεμμύδια θα είναι έτοιμα για συγκομιδή την άνοιξη ή στις αρχές του καλοκαιριού.

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΓΙΑ ΕΝΑΝ ΦΘΙΝΟΠΩΡΙΝΟ ΛΑΧΑΝΟΚΗΠΟ

Πριν ξεκινήσετε τις φθινοπωρινές φυτεύσεις, αφιερώστε λίγο χρόνο στην προετοιμασία του εδάφους.
Απομακρύνετε τις καλοκαιρινές καλλιέργειες που έχουν ολοκληρώσει τον κύκλο τους και καθαρίστε τα ζιζάνια. Προσθέστε κομπόστ ή άλλη οργανική ουσία, ώστε να εμπλουτίσετε και να βελτιώσετε τη δομή του εδάφους.
Αν το χώμα έχει συμπιεστεί, σκαλίστε το ελαφρά και βεβαιωθείτε ότι αποστραγγίζει σωστά. Μετά τη σπορά ή τη φύτευση, μην αμελείτε το πότισμα. Παρότι το φθινόπωρο οι ανάγκες σε νερό συνήθως μειώνονται, τα νεαρά φυτά και τα φυτά σε γλάστρες χρειάζονται τακτική υγρασία, ιδιαίτερα όταν δεν υπάρχουν βροχοπτώσεις.

Τέλος, μην θεωρείτε δεδομένο ότι ο καιρός του φθινοπώρου και του χειμώνα θα είναι σταθερός. Παρακολουθείτε τις προγνώσεις και προστατεύστε τις καλλιέργειες όταν αναμένονται πρώιμοι παγετοί ή απότομες πτώσεις της θερμοκρασίας.
Καλύμματα καλλιέργειας, παλιά σεντόνια, μικρά προστατευτικά καλύμματα ή ακόμη και δοχεία που μπορούν να μετακινηθούν εύκολα είναι απλές λύσεις για την προστασία των φυτών από το κρύο.

Ο Σεπτέμβριος είναι ένας μήνας μετάβασης, όχι το τέλος του λαχανόκηπου. Με τις κατάλληλες επιλογές μπορείτε να συνεχίσετε τη συγκομιδή και το φθινόπωρο, ενώ παράλληλα να προετοιμάσετε τον κήπο σας για την επόμενη άνοιξη.

Γρήγορα αναπτυσσόμενα λαχανικά, όπως τα ραπανάκια και το σπανάκι, μπορούν να σας χαρίσουν σύντομα φρέσκια παραγωγή, ενώ το σκόρδο, τα κρεμμύδια και τα κουκιά θα εγκατασταθούν στον κήπο κατά τη διάρκεια του χειμώνα και θα σας ανταμείψουν τους επόμενους μήνες.

Με σωστή προετοιμασία του εδάφους, τακτική φροντίδα και παρακολούθηση του καιρού, ο λαχανόκηπος μπορεί να παραμείνει παραγωγικός πολύ περισσότερο από όσο διαρκεί το καλοκαίρι.