ΚΗΠΟΣ ΣΕ ΣΧΗΜΑ ΠΙΤΣΑΣ

Η καλλιέργεια ενός κήπου για πίτσα είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ωθήσετε τα παιδιά σας σε εξωτερικούς χώρους και να τα παρακινήσετε να φυτέψουν, να συλλέξουν και να καταναλώσουν τα λαχανικά.  Μπορείτε να φυτέψετε διάφορα είδη ντομάτας, πιπεριάς, κρεμμυδιών, σκόρδου, βασιλικού, ρόκας, δενδρολίβανου κ.ά.
Επίσης είναι μια πολύ καλή αφορμή για πάρτι με πίτσα όταν τα λαχανικά μας έχουν γίνει και έτσι θα μπορούμε να απολαύσουμε νόστιμες πίτσες με τους φίλους μας στον κήπο τις καλοκαιρινές βραδιές!

 
Σχεδιασμός ένος κήπου πίτσας!
 
Σχεδιάζοντας έναν κήπο με πίτσα μπορεί να έχει οποιοδήποτε μέγεθος ή σχήμα και μπορεί εύκολα να καλλιεργηθεί σε γλάστρες σεμια ηλιόλουστη βεράντα. Μια διασκεδαστική ιδέα είναι, να καλλιεργήσουμε τα φυτά μας μέσα σε έναν κύκλο με τριγωνικά τμήματα ενδιάμεσα που να περιέχουν διαφορετικά λαχανικά και βότανα.
Εάν το μέρος του κήπου σας είναι μεγάλο, τα λαχανικά μπορούν να φυτευτούν μέσα σε στενά μονοπάτια, φτιαγμένα με τουβλά, πέτρες ή και ξύλο έτσι ώστε να μπορείτε να φτάσετε στα φυτά στο κέντρο.
Εάν έχετε πολύ μικρό χώρο, θα μπορούσατε να περιορίσετε τον κύκλο σε ένα μικρό παρτέρι λαχανικών και βοτάνων.
Βέβαια δεν έχουμε όλοι κήπο αλλά έχουμε υπέροχα μπαλκόνια με θέα! Στα μπαλκόνια σας, μπορείτε να ονομάσετε κάθε  γλάστρα σύμφωνα με τα χρώματα που θα φυτέψετε (  κόκκινη γλάστρα - ντομάτες ,  ντοματίνια, κόκκινες πιπεριές κ.α.) ή και να ονομάσετε την κάθε γλάστρα σύμφωνα με τις γεύσεις λαχανικών - βοτάων που μας προσφέρει ( γλυκιά γλάστρα - γλυκες ντομάτες κ.α)
 
Ξεκινώντας τις εργασίες

Φροντίστε να σκαλίσετε το χώμα για να αφρατέψει σε βάθος τουλάχιστον 15cm και να το αναμείξετε με κομπόστ. Εάν χρησιμοποιείτε γλάστρες, βεβαιωθείτε ότι είναι αρκετά μεγάλες για τα φυτά που σκοπεύετε να μεγαλώσετε. 

Απαιτήσεις

Όλα σχεδόν τα λαχανικά στην αρχή τους, θέλουν συχνό πότισμα. Θα πρέπει να υπάρχει καλή αποστράγγιση. Τα περισσότερα φυτά που χρησιμοποιούμε στην πίτσα λατρεύουν τον ήλιο, οπότε χρειάζονται 6-8 ώρες ηλιακού φωτός για καλύτερη παραγωγή και γεύση.
 

Τι λαχανικά και βότανα να φυτέψετε ; 


Ντομάτες



Το πιο σημαντικό συστατικό για την κλασσική πίτσα είναι η ντομάτα. Αν θέλετε βέβαια να φτιάξετε μια πολύχρομη πίτσα μπορείτε να καλλιεργήσετε την ποικιλία Garden Candy που έχει κόκκινα, πορτοκαλί και κίτρινα ντοματίνια που μπορούν να ψηθούν σε πίτσες, ή και για την παραγωγή λιαστής ντομάτας.
Βρείτε εδώ τις ποικιλίες σπόρων ντομάτας που θα θέλατε!

Πιπεριές 



Για μια πολύχρωμη πίτσα, καλλιεργείστε πιπεριές σε κόκκινο, πορτοκαλί και κίτρινο χρώμα. Για τους λάτρες των καυτερών, υπάρχουν αντίστοιχες ποικιλίες.
Βρείτε εδώ τις ποικιλίες σπόρων πιπεριάς που θα θέλατε!

Ρίγανη



Ρίγανη , ένα απο τα καλύτερα βότανα για να το έχουμε στην κουζίνα μας. Χρησιμοποιείται είτε φρέσκια είτε αποξηραμένη. Για να έχετε ανά πάσα ώρα και στιγμή, κρεμάστε μικρές δέσμες ανάποδα σε ένα σκοτεινό, ζεστό καλά αεριζόμενο μέρος για δύο εβδομάδες έως ότου στεγνώσουν. Στη συνέχεια, τρίψτε απαλά τις δέσμες ανάμεσα στα χέρια σας για να αφαιρέσετε τα φύλλα. Αποθηκεύστε σε βάζα.
 

Ρόκα

Μια ευχάριστη και διαφορετική ιδέα για μια πίτσα! Είναι είτε πολυετές όπου διαρκεί όλη την εποχή στον κήπο, είτε ετήσια, όπου αναπτύσετε γρηγορότερα και πρέπει να επαναφυτεύεται συνεχώς. Έχει λεπτή γεύση, και τα λεπτά κομμένα σκούρα πράσινα φύλλα της έρχονται σε αντίθεση με το λευκό τυρί και την κόκκινη σάλτσα, για να κάνουν τα χρώματα της ιταλικής σημαίας!
Η ρόκα μπαίνει όταν έχει βγει η πίτσα από τον φούρνο λίγο πριν την σερβίρουμε καθώς αν μπει μέσα στον καυτό φούρνο θα καεί.


Βασιλικός



Πέστο βασιλικού σε πίτσα ; Γιατί όχι ! Ας μάθουμε στα παιδιά μας και νέες γεύσεις! Για άφθονη συγκομιδή βασιλικού για πέστο, δοκιμάστε το ιταλικό βασιλικό Pesto. Τα μενού στις γκουρμέ πιτσαρίες περιλαμβάνουν συχνά πίτσα πέστο με κοτόπουλο, καθώς και πίτσα από κατσικίσιο τυρί, την οποία ίσως θέλετε να δοκιμάσετε με μοβ βασιλικό. Όπως με τη ρόκα, προσθέστε το βασιλικό πριν το σερβίρετε αντί να το ψήσετε στο φούρνο.
Βρείτε εδώ τις ποικιλίες σπόρων βασιλικού που θα θέλατε!
 

Δενδρολίβανο


Το δεντρολίβανο το έχουμε συνδυάσει με το μπάρμπεκιού !
Για μια ενδιαφέρουσα παραλλαγή, προσθέστε μια μικρή ποσότητα ψιλοκομμένων φύλλων δεντρολιβάνου για να αρωματίσετε τη ζύμη της πίτσας σας ή κάντε τη ζύμη σε ψωμί focaccia με γεύση δεντρολίβανο. 
 

Άλλα υλικά που μπορούμε να βάλουμε στην πίτσα είναι σκόρδο, κρεμμύδια, σχοινόπρασο, μαϊντανό σε φύλλα και θυμάρι. Οι μελιτζάνες και τα κολοκυθάκια μπορούν να προστεθούν σε συνταγές σάλτσας. Μαγειρέψτε τα προτού τα βάλετε στην πίτσα, αφού χρειάζονται περισσότερο χρόνο ψησίματος από την ζύμη της πίτσας. Τέλος μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ακόμα και μανιτάρια. 
 

Μερικές φορές είναι δύσκολο να βρεις ασφαλείς και μη καταστροφικούς τρόπους για να βοηθήσουν τα μικρά παιδιά στον κήπο, αλλά βοηθάει στον προγραμματισμό. Για να διατηρήσετε τα παιδιά επικεντρωμένα σε μια συγκεκριμένη εργασία, είναι χρήσιμο να συζητήσετε τι θα θέλατε να κάνουν πριν βγείτε έξω. Φέρτε ό,τι χρειάζεστε, όπως εργαλεία, νερό και σνακ, ώστε να μην χρειάζεται να πηγαινοέρχεστε.
Υπάρχει και το ενδεχόμενο να κουραστούν ή και να βαρεθούν...Επομένως χωρίστε τις εργασίες ώστε κάθε μέρα να κάνετε και κάτι διαφορετικό. Επίσης δεν χρειάζονται πολλές ώρες αλλά λίγα λεπτά κάθε φορά, έτσι θα αποστηθίζουν όλο και περισσότερα πράγματα χωρίς να κουραστούν!
 
Τα μικρά παιδιά μπορούν να βοηθήσουν στην ανάμιξη του εδάφους με τους σπόρους, να κάνουν επίπεδο το χώμα, να ποτίσουν με το λάστιχο ή με το μικρό τους ποτιστήρι, να βάλουν τους σπόρους στο χώμα, να τους σκεπάσουν, να μεταφυτεύσεις μικρά λαχανικά αν τα έχετε αγοράσει έτοιμα και να πιέσουν το χώμα γύρω τους.
Εάν είναι αρκετά μεγάλα για να χειριστούν τα ψαλίδια με ασφάλεια, απολαμβάνουν να κόβουν άκρες βοτάνων όπως το δεντρολίβανο και η ρίγανη σε ένα καλάθι συγκομιδής. Θα μάθουν γρήγορα ποιές ντομάτες είναι ώριμες για να μαζέψουν και θα απολαύσουν την αναζήτηση κολοκυθιών κρυμμένων κάτω από μάζες φύλλων.

Πολλά παιδιά απολαμβάνουν επίσης την επιθεώρηση παρασίτων, τον ψεκασμό αφίδων με ήπιο διάλυμα σαπουνιού και νερού ( έχοντας την επίβλεψη σας) ή τη συλλογή γυμνοσάλιαγκων.
 


 Σχετικά άρθρα

ΛΑΧΑΝΟΚΗΠΟΣ ΣΤΟΝ ΚΗΠΟ

ΛΑΧΑΝΟΚΗΠΟΣ ΣΤΟ ΜΠΑΛΚΟΝΙ